Кремът със сушени ябълки е уютен вкус направо от готварската книга на баба. В старите времена кръгчетата ябълки се окачват на конец, сушат се във фурната и се съхраняват в хартиени торби. Баба гощаваше внуците си с тези ябълки, когато искаха нещо сладко, но понякога правеше от тях деликатен ябълков крем. Опитайте сами този лесен деликатес!
Съставки:
100 г сушени ябълки
400 г вода
80 г захар
200 г заквасена сметана
Половин пакетче желатин (следвайте инструкциите, те варират от производител до производител)
Приготвяне:
Измийте сушените ябълки, залейте с вода, добавете захарта и варете на слаб огън до пълното й разтваряне.
Прецедете сместа през цедка и охладете.
Заквасената сметана се разбива, добавя се набъбналият и разтворен на водна баня желатин, смесва се с ябълковата смес.
Разсипете в купички, охладете и сервирайте.
Можете също така да оставите парчета сушени ябълки, като ги сварите в захарен сироп – това ще придаде на крема още по-интересна текстура.
Между другото, сушените ябълки са не само вкусна, но и здравословна съставка. Те са богати на фибри, които подобряват храносмилането и антиоксиданти, които забавят стареенето на клетките. Те също така съдържат много калий, който е от съществено значение за здравето на сърцето. Вкусно и здравословно!
