Малко количество тесто, много ябълки и зашеметяващ слой карамел и ядки ще направят този пай любимо лакомство за цялото семейство. Вместо да приготвяте банална шарлота, пригответе този вкусен пай, чиято рецепта е взета от стара готварска книга.
За да приготвите пая ще ви трябва:
- ябълки – 700 гр;
- сок от половин лимон;
- масло – 50 г;
- захар – 70 г;
- орехи – 100 гр.
Тесто:
- масло – 130 г;
- пудра захар – 130 г;
- сол – щипка;
- яйца – 3 бр;
- брашно – 180 гр;
- бакпулвер – 1 ч.л.
Процес на готвене
Към обелените ябълки, нарязани на ситно, добавете сока от половин лимон. Намажете дъното на съд за печене с омекнало масло.
Върху маслото на равномерен слой се поръсват захар и смлени орехи.
Разбийте маслото и пудрата захар до светла и гладка смес. Добавете яйцата и постепенно прибавете пресятото брашно, смесено с щипка сол и бакпулвера.
Комбинирайте тестото с нарязани ябълки и разбъркайте добре съставките. Важно е всяко парче ябълка да е покрито с тесто.
Поставете ябълките в тавата и ги разстелете на равен пласт.
Печете пая на 160 градуса за 35-40 минути. Поставете готовия пай върху чиния, така че ядково-карамеленият слой да е отгоре.
След като направите ябълков пай по тази рецепта, никога няма да се върнете към обикновената шарлота.
