Няма нищо по-хубаво от аромата на току-що изпечен сладкиш, който се носи из кухнята. Ако имате три узрели банана и шепа орехи, не чакайте и минута повече. Само с няколко допълнителни съставки, които обикновено се намират в кухнята ви, можете да създадете апетитно и оригинално лакомство, което ще ви накара да жадувате за още. Посрещнете възхитителната бананова торта с орехи!
Съставки: 1:
3 узрели банана
Сок от половин лимон
60 грама захар
30 грама масло
50 грама орехови ядки
2 яйца
1 пакетче ванилова захар (приблизително 1 супена лъжица или 8-10 грама)
60 милилитра растително масло
120 милилитра мляко
200 грама универсално брашно
15 грама бакпулвер (приблизително 1-1,5 пакетчета)
Пудра захар за поръсване на тортата
Инструкции стъпка по стъпка, споделени от vijti.com:
Пригответе бананите:
Обелете трите узрели банана и ги нарежете на тънки парчета.
За да предотвратите покафеняването на резените, ги намажете със сока на половин лимон. Оставете настрана.
Пригответе сместа от карамелизирани банани и орехи:
В сух тиган добавете 60 г захар.
Поставете тигана на слаб огън и оставете захарта да се разтопи, без да разбърквате.
След като по-голямата част от захарта се разтопи и карамелизира, разбъркайте внимателно.
Добавете 30 грама масло към карамелизираната захар и продължете да разбърквате, докато маслото се разтопи напълно и се смеси.
Внимателно добавете нарязаните банани към карамелената смес, като разбърквате непрекъснато.
След около пет минути разбъркване добавете 50 грама орехови ядки в тигана и разбъркайте добре.
Отстранете тигана от котлона и го оставете настрана, за да се охлади.
Пригответе тестото:
В отделна дълбока купа счупете две яйца.
Добавете 10 грама ванилова захар към яйцата и разбийте сместа, докато се смеси добре.
Изсипете 60 милилитра растително масло и продължете да разбивате, за да го включите.
Постепенно добавете 120 милилитра прясно мляко, като разбивате добре сместа.
Получената смес трябва да е гладка и добре смесена.
Смесете сухите съставки:
Пресейте 200 грама универсално брашно в отделна купа.
Добавете 15 грама бакпулвер към пресятото брашно и ги разбъркайте заедно.
Включете бананово-ореховата смес:
Бавно добавете пресятото брашно и сместа с бакпулвер към течното тесто, като разбърквате с бъркалка или шпатула.
Разбърквайте, докато всички съставки се смесят напълно и тестото стане гладко, без бучки.
Внимателно сложете карамелизирания банан и ореховата смес, като се уверите, че те са равномерно разпределени в тестото.
Подготовка на тавата за печене:
Намажете с масло тавичка за хляб, за предпочитане с размери 28×11 см, за да предотвратите залепването.
Поръсете намаслената тава с брашно, като изтръскате излишното.
Печене на тортата:
Изсипете тестото в подготвения съд за печене, като го разпределите равномерно.
Внимателно почукайте тавата върху плота, за да отстраните въздушните мехурчета и да осигурите равномерно разпределение на тестото.
Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий (350 градуса по Фаренхайт).
Поставете тавата в предварително загрятата фурна и печете за около 30-35 минути.
Проверете дали кексът е готов, като поставите клечка за зъби или шишче в центъра. Тя трябва да излезе чиста или с няколко полепнали по нея трохи.
Охлаждане и сервиране:
След като кексът е напълно изпечен, извадете го от фурната и го оставете да се охлади в тавата за няколко минути.
Внимателно прехвърлете тортата върху решетка и я оставете да се охлади напълно.
След като се охлади, поръсете тортата с пудра захар за елегантен завършек.
Нарежете банановата орехова торта на филийки и я поднесете с любимата си топла или студена напитка.
