Знаете ли, че зеленчуците могат да понижат високото кръвно налягане, ако се консумират редовно?
Спанак
Тези листни зеленчуци са истински източник на хранителни нитрати, наравно с цвеклото. Спанакът е лесен за интегриране в ежедневната ви диета: добавете го към смутита, омлети, салати или леки гарнитури. Неговият деликатен вкус и гъвкавост го правят един от най-достъпните начини за увеличаване на приема на нитрати.
Освен това, спанакът е богат на калий, който също играе ключова роля в регулирането на кръвното налягане, като помага за балансиране на нивата на натрий в организма. Магнезият, който се съдържа в спанака, също помага за отпускане на кръвоносните съдове.
Рукола
Тази леко горчива листна зеленина е друг чудесен източник на хранителни нитрати. Руколата е идеална за салати, сандвичи или като гарнитура за паста. Пикантният ѝ вкус ще добави изтънченост към вашите ястия, а тялото ще получи ценна доза нитрати, които ще се превърнат в азотен оксид и ще помогнат за разширяване на кръвоносните съдове.
Подобно на спанака, руколата съдържа калий и други антиоксиданти, които подпомагат сърдечно-съдовото здраве.
Целина
Целината не само придава свеж, хрупкав вкус на салатите, но е и чудесен източник на нитрати. Съдържа и съединения, наречени фталиди, за които някои проучвания показват, че могат да помогнат за отпускане на гладките мускули в артериите, което води до разширяване на кръвоносните съдове и понижаване на кръвното налягане.
Целината е богата и на фибри и вода, което помага за контролиране на теглото, друг важен фактор в борбата с хипертонията. Яжте я сурова, добавяйте я към супи, яхнии или правете сокове от нея.
Копър
Копърът, с отличителния си анасонов вкус, е не само уникална кулинарна съставка, но и ценен източник на нитрати. Този зеленчук е богат и на калий, за който е известно, че помага за противодействие на ефектите на натрия и поддържа здравословен воден баланс в тялото, което е от решаващо значение за регулиране на кръвното налягане.
Копърът може да се консумира суров в салати, печен, задушен или добавен към рибни ястия.
Кейл
Кейлът отдавна е признат за суперхрана поради невероятния си хранителен профил. И разбира се, той съдържа и значителни количества хранителни нитрати, което го прави ефективен за понижаване на кръвното налягане. Кейлът е отличен източник на витамини C, K, A, както и калий и магнезий, минерали, които играят ключова роля за поддържане на здравето на сърцето и съдовете.
Добавете къдравото зеле към смутита, направете салати, чипс или го използвайте като съставка в супи.
Тези зеленчуци действат по същия начин като цвеклото: Те съдържат големи количества хранителни нитрати . Когато консумираме тези нитрати, бактериите в устата ни (същият орален микробиом, обсъден в изследването за сок от цвекло) ги превръщат в нитрити. След това тези нитрити се абсорбират в кръвта и се превръщат в азотен оксид (NO).
