Ползите от граховата супа за организма са много големи. Намалява чупливостта и косопада, осигурява подвижност на мускулите, подобрява съня и укрепва нервната система.
Граховата супа може да се приготви от консервиран, пресен и сушен грах. Но това променя цвета и консистенцията на супата. Пресните грахови зърна са най-подходящи за пасирана супа, а сушените за класическа.
Необходими продукти:
Сушен грах – 1 чаша.
Пушен колбас (или месо) – 150 грама.
Картофи – 3 бр.
Морков – 1 бр.
Лук – 1 бр.
Подправки и билки – на вкус.
Измийте добре и накиснете сухия грах за една нощ. На сутринта източете водата и налейте два литра чиста студена вода.
Сложете граха да заври. Гответе около час, докато грахът се свари напълно.
Обелете картофите, лука и морковите и ги нарежете на парчета. Добавете картофите към граха. Първо запържете лука и моркова в тиган, след което и тях добавете в тигана. Гответе още 10 минути.
Нарежете колбаса по желание или месцето и добавете към супичката.
Време е да добавите любимите си подправки. Препоръчва се сол, черен пипер, дафинов лист, микс за супа, сух чесън или др. В края добавете любимите билки.
Бон Апети!