Пухкави понички с извара, които стават златисти отвън и меки като облак отвътре

Пригответе си доза пухкаво щастие с тези неустоими понички с извара! Една стара, изпитана рецепта, която превръща няколко прости съставки в златисти, меки и ароматни изкушения, идеални за всяка закуска или следобедно кафе. Обещаваме ви лекота и наслада във всяка хапка!

Начин на приготвяне

1. В купа смесете брашното, захарта и содата.
2. Добавете яйцата и изварата и разбъркайте до получаването на меко, леко лепкаво тесто. Ако е необходимо, добавете още малко брашно, но не прекалявайте, за да останат поничките пухкави.
3. С леко навлажнени или набрашнени ръце оформете малки топчета с големина около 3 см.
4. Загрейте достатъчно количество олио в дълбок съд и пържете поничките на среден огън на малки порции до равномерен златист цвят. Не загрявайте олиото прекалено силно – най-добър резултат се получава при пържене на умерен огън, за да станат равномерно златисти и добре изпечени отвътре. По време на пърженето те сами ще се завъртят и ще придобият почти идеално кръгла форма.
5. Извадете ги върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина, а преди сервиране ги поръсете с пудра захар.

Сервиране

Поднесете поничките топли, поръсени обилно с пудра захар. Чудесни са за закуска с чаша мляко или кафе, както и за следобедно лакомство.