Цените на храните на едро в България тръгнаха надолу: Рекорден спад при сезонните зеленчуци

СОФИЯ – Последните данни на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ) разкриват позитивна тенденция за потребителите в България. През изминалата седмица се наблюдава отчетливо понижение в цените на едро на по-голямата част от плодовете, зеленчуците и някои от най-важните хранителни продукти от малката потребителска кошница.

Индексът на тържищните цени отчита сериозно понижение

Според официалния бюлетин на ДКСБТ, ИТЦ е намалял с 2,56 процента само в рамките на седем дни. Стойността на индекса се е свила от 2,500 на 2,436 пункта. Този спад е ясен сигнал, че пазарът реагира на повишеното предлагане, характерно за активния летен сезон.

Зеленчуци: Тиквичките и доматите водят класацията по поевтиняване

Най-осезаемо е намалението при пресните зеленчуци, което е добра новина за домакинствата. Пазарната динамика показва, че родното производство и вносът от съседни държави балансират търсенето.

• Тиквички: Рекорден спад от близо 27 процента.
• Домати: Поевтиняват с почти 22 процента.
• Краставици: Цената им пада с около 16,5 процента.
• Зеле: Намаление от над 16 процента.
• Чушки: Червените и зелените чушки също следват тенденцията към поевтиняване.

Въпреки общия спад, при някои кореноплодни и базови зеленчуци се наблюдава леко движение нагоре. Картофите, зрелият лук и морковите отчитат минимално поскъпване, което експертите отдават на логистични фактори и етап на реколтата.

Плодове и млечни продукти: Динамика на пазара

При плодовете ситуацията е разнопосочна. Най-голямо облекчение за бюджета носят черешите, чиято цена е паднала с близо 20 процента. По-ниски нива се отчитат и при ябълките и лимоните. От друга страна, ягодите поскъпват с над 13 процента, което е логично предвид края на техния основен сезон.

Млечният сектор се стабилизира

Данните, цитирани от novini.bg, показват стабилност и лек спад при повечето млечни продукти:

• Кравето сирене, кашкавалът и прясното мляко се търгуват на по-ниски нива.
• Кравето масло също отчита леко понижение.
• Изключение: Киселото мляко бележи ръст от над 5 процента.

Основни стоки: Какво се промени в склада?

При основните хранителни стоки се наблюдава смесена картина. Докато оризът, лещата и захарта поевтиняват, стратегически суровини като брашното и слънчогледовото олио отбелязват лек ръст. Яйцата продължават да поевтиняват, което е традиционно за сезона, а цената на замразеното пилешко месо остава без съществена промяна.

„Пазарът на едро в момента е в състояние на висока ликвидност, което е естествена бариера срещу спекулативното повишаване на цените на основните продукти.“

Заключение

Изминалата седмица донесе глътка въздух за българските потребители, благодарение на засиленото предлагане на сезонна продукция. Основните изводи от доклада на ДКСБТ са:

• Общият индекс на цените на едро е спаднал с 2,56%, което е значително седмично движение.
• Сезонните зеленчуци (тиквички, домати, краставици) са поевтинели най-драстично – с между 16% и 27%.
• Млечните продукти показват тенденция към поевтиняване, с изключение на киселото мляко.
• Цените на плодовете се диктуват от сезонността – черешите падат, докато ягодите поскъпват в края на кампанията им.

Очаква се през следващите седмици цените на едро да останат стабилни или да продължат лекия си спад, докато на пазара излизат все повече български плодове и зеленчуци от открити площи.