4 фатални грешки с тавата за печене, които я карат да ръждясва и да се влошава бързо

Повечето хора не осъзнават, че ежедневните кухненски навици могат да съсипят любимата им тава за печене. Струва си да се знае кои прости действия могат да причинят необратими щети.

Почиствате ги твърде агресивно. Агресивното почистване на тавата за печене може всъщност да я повреди. Металните повърхности могат да се надраскат, емайлът (ако има такъв) може да се отчупи или да стане матов, а незалепващото покритие може да се износи, намалявайки неговата ефективност и безопасност.

За да избегнете повреди:

използвайте меки гъби или четки Накиснете тавата за печене в топла вода и мек препарат преди почистване. Избягвайте използването на абразивни прахове или метални стъргалки върху незалепващи или емайлирани тигани. Не се използват тави за печене Ако не използвате формички или хартия за печене, тестото или пълнежът ще влязат в директен контакт с повърхността на тавата за печене, което може да доведе до:

залепване - тестото или карамелът може да залепнат, а отлепването им може да надраска покритието на тавата за печене повреда на незалепващия слой - металът или покритието без защита е по-вероятно да се надраскат при почистване Корозия - Ако тавата за печене е изработена от метал без незалепващо покритие, остатъчната влага и тестото могат да допринесат за образуването на ръжда. Използването на силиконови подложки, хартия за печене или алуминиево фолио значително ще удължи живота на вашата тава за печене и ще улесни почистването.

Смазване с масло Прекомерните или високи температури, комбинирани с определени масла, могат постепенно да разрушат покритието.

Най-добре е да използвате специални спрейове за готвене с незалепващо покритие или тънък слой олио. Силиконовите подложки или тигани обикновено не се нуждаят от намазване.

Изплакнете горещата тава за печене със студена вода Никога не наливайте студена вода върху горещ алуминиев или чугунен тиган - металът може да се деформира поради внезапно термично разширение (термичен шок).

По-безопасно е да оставите тигана да се охлади за 5-10 минути, след което да го изплакнете с топла или студена вода. За лесно почистване можете да го напълните с топла вода и малко количество препарат и да го оставите да престои 10-15 минути, след което да изчеткате остатъците с мека гъба или четка.