Спанак и защо трябва да присъства в менюто ни: интересни факти и ползи за здравето

Хранителна стойност на спанака Спанакът съдържа много важни витамини и минерали. В 1 чаша от това листно зелено ще откриете: протеини, фибри, калций, желязо, магнезий, калий, натрий и др. Спанакът съдържа и антиоксиданти, които го правят незаменим в борбата с хроничните заболявания.

Бори се с хронични заболявания . Спанакът е богат на антиоксиданти, включително лутеин, бета-каротин и витамин с. Тези вещества защитават клетките на тялото от увреждане от свободните радикали, предотвратявайки развитието на сериозни заболявания като рак, диабет тип II и сърдечни заболявания. Регулира кръвното налягане . Калият в спанака помага за отпускане на кръвоносните съдове и понижава кръвното налягане.

Магнезият и фолиевата киселина, които също са част от спанака, допринасят за образуването на азотен оксид, естествен редуктор на кръвното налягане. Подобрява здравето на мозъка . Ежедневната консумация на спанак може да забави когнитивния спад, свързан с възрастта, благодарение на високото съдържание на лутеин, фолат и витамин К. Тези вещества намаляват възпалението и оксидативния стрес в мозъка. Подобрява кръвното .

Желязото в спанака помага за производството на хемоглобин, който транспортира кислород до телесните тъкани. За по-добро усвояване на желязото комбинирайте спанак с храни, богати на витамин С, като лимонов сок или чушки. Подобрява храносмилането . Неразтворимите фибри, съдържащи се в спанака, поддържат здравето на червата, насърчават редовното храносмилане и намаляват риска от запек.

Подобрява зрението . Антиоксидантите лутеин и зеаксантин в спанака предпазват очите от промени, свързани с възрастта, като катаракта и макулна дегенерация. Почиства кожата . Витамините А и С в спанака помагат в борбата с акнето, подпомагат регенерацията на кожните клетки и я правят по-ярка. Укрепва косата . Спанакът съдържа желязо, витамин А и С, които насърчават здравия растеж на косата, предотвратяват накъсването на косата и овлажняват скалпа.

Облекчава симптомите на астма . Магнезият и антиоксидантите в спанака помагат за отпускане на дихателните пътища и намаляват честотата на астматичните пристъпи. Укрепва костите . Калцият, магнезият и витамин К в спанака насърчават здравето на костите и намаляват риска от фрактури. Как да включим спанак в диетата Спанакът е универсална съставка, която може да се добави към много ястия.

Суровият спанак запазва повече витамин С и калий, докато преработеният спанак е по-богат на магнезий и бета-каротин. Така че изборът зависи от вашите нужди и ястието, което приготвяте.

Спанакът не е просто зелен лист, а истински източник на здраве, който трябва да присъства в ежедневното ви меню.