Вечно съм благодарен за съвета: ножът вече реже вени, месо и кости
Забелязахте ли, че месомелачката започна да навива жилите и да мачка месото, вместо да го смила на кайма? Решете този проблем лесно и бързо! Наточете ножа си до острота като бръснач у дома. Не са необходими електрически инструменти или специални материали.
Проверка на месомелачката
Преди да започнете да заточвате, проверете мелачката. Сглобете я напълно и преместете шнека вътре с пръсти. Ако има движение, това означава, че частите не прилягат плътно една към друга. Заради това всяко по-нататъшно заточване ще бъде безсмислено.
В идеалния случай всички части на месомелачката трябва да пасват заедно без никакви луфтове
Ако това не е така, тогава можете да разрешите проблема сами! Елиминирайте хлабината, като просто поставите шайба с подходящ диаметър върху шнека - или от страната на ножа, или от страната на дръжката. Можете също така да поставите пружина под ножа. Сглобете всичко отново, но с шайбата/пружината и проверете. Ако частите прилягат плътно една към друга и шнекът не се движи напред-назад в месомелачката, тогава можете да започнете да заточвате!
Заточване на нож за месомелачка
За удобство оцветете ръбовете на ножа с някакъв маркер. По този начин, докато работите, ще видите колко гладко става заточването.
Подгответе 3 шкурки: Р400, Р800 и 1000. Леко навлажнете шкурката 400 с вода. Наточете ножа на месомелачката, като правите движения с формата на малко осмица с всеки ръб, за около 3 минути. Ако повърхността на масата е неравна, слоят метал също ще бъде заточван неравномерно.
Повторете същото с вторията аксесоар на мелачката, която е по-известна сред хората като решетка. Леко навлажнете шкурка 400R и заточете за 3 минути, като рисувате осмица.
След това преминете към шкурката с Р800. Повторете същото и с двете части. Не забравяйте да намокрите шкурката с вода!
Накрая, окончателното заточване се извършва върху шкурка 1000.
Може да се намери в строителен магазин или на всеки пазар. Навлажнете с вода и наточете двете части по същия начин.
Проверка на остротата
Оценете резултатите от работата си. Частите трябва да прилягат идеално плътно една към друга.
Тъй като на първия етап хлабината (пролуката между съседни части) беше напълно елиминирана, а самите ножове бяха доведени до острота като бръснач, резултатът няма да закъснее! Такава месомелачка ще смила всичко: от месо и сухожилия до малки кости!
Наточете месомелачката си у дома, ако започне да мачка и „дъвче“ месото. Това не е трудна, макар и да е донякъде времеемка работа. Със сигурност обаче ще останете доволни от резултата!
