Тези сиренени пръчици свършват още топли: Лесна рецепта с италиански вкус

Ако ви се хапва нещо вкусно, но лесно за приготвяне, тези сиренени пръчици са точното решение. Пухкавото тесто, ароматното сирене, доматената основа и маслините се съчетават в апетитна закуска, която е подходяща както за семейната трапеза, така и за гости, пикник или парти. Освен че изглеждат ефектно със спираловидната си форма, те остават меки и вкусни дори след като изстинат.

Начин на приготвяне

1. Изсипете топлата вода в купа и добавете захарта и сухата мая. Разбъркайте и оставете за няколко минути, докато маята се активира.
2. Прибавете брашното, солта и зехтина. Омесете меко и еластично тесто за около 6–7 минути. Ако използвате миксер с кука за тесто, работата ще стане още по-лесно.
3. Покрийте тестото с кърпа или стреч фолио и го оставете да втаса на топло място за около час, докато удвои обема си.
4. Ако използвате прясна мая, първо направете закваска. Смесете маята със захарта, около 80 мл вода и две супени лъжици брашно. След 15–20 минути, когато сместа шупне, я добавете към останалите продукти.
5. След като тестото втаса, го прехвърлете върху леко набрашнен плот и го разточете на правоъгълник с дебелина около 1 сантиметър.
6. Намажете цялата повърхност с доматеното пюре и поръсете с риган.
7. Настържете сиренето на ситно, а маслините нарежете на дребно. Разпределете маслините само върху едната половина на тестото, след което поръсете обилно със сиренето и леко притиснете плънката.
8. Загрейте фурната предварително на 220 градуса (или около 240 градуса, ако е по-голяма фурна). При печене с вентилатор намалете температурата с около 10 градуса.
9. Прегънете тестото на две, така че плънката да остане отвътре. Нарежете на ленти с ширина около 2 сантиметра и внимателно усучете всяка лента, за да получите красиви спирали.
10. Подредете пръчиците в тава, покрита с хартия за печене, като оставите малко разстояние между тях, защото при печене ще увеличат обема си.
11. Печете около 12–15 минути, докато придобият апетитен златист цвят. Проверете ги още след десетата минута, тъй като всяка фурна пече различно.

Сервиране

Тези сиренени пръчици са идеални за закуска, пикник или път. Могат да се поднесат като вкусно допълнение към различни разядки, сосове, месо на скара или да обогатят всяка празнична трапеза. Ако останат за следващия ден, увийте ги в хартия за печене и ги съхранявайте в плик или кутия за хляб. Преди сервиране ги затоплете за няколко минути във фурната или в сух тиган, за да възвърнат свежестта си.