Невиждана суша във Франция: Гроздоберът в ключови региони започва рекордно рано
Климатичните промени и екстремните метеорологични условия поставят под сериозна заплаха традиционния ритъм на винопроизводството в Европа. През тази година френските лозари са изправени пред необичайни горещини, които принуждават бранша да се подготви за една от най-ранните кампании по прибиране на реколтата в историята.
Горещото лято във Франция сериозно забавя развитието на насажденията в емблематични региони като Шампан, Бордо и Бургундия. Според информация от местни производители, цитирани от Ройтерс, комбинацията от рекордна гореща вълна в края на юни и последвалото засушаване вече е нанесла щети върху по-младите лози във втората по големина страна производител на вино в света.
Синоптиците не предвиждат значителни валежи в основните лозарски райони поне до 14 юли. Това ще задълбочи сушата, която в много части на страната продължава вече повече от три седмици.
Притесненията на производителите в Бургундия и Шампан
Лоран Делоне, който оглавява асоциацията на производителите и търговците на вина в Бургундия (BIVB), споделя, че основният повод за безпокойство в сектора остава критичният недостиг на влага. Подобна е ситуацията и в Шампан, където се очаква гроздоберът да започне около 15 август – близо месец по-рано в сравнение с обичайните периоди отпреди няколко десетилетия.
Максим Тубар, председател на съюза на винопроизводителите в Шампан, отбелязва, че въпреки влажната зима, която е осигурила първоначален резерв в почвата, в момента зърната на гроздето не успяват да наедреят. Прогнозите сочат, че добивите могат да бъдат с около 10 на сто по-ниски спрямо миналогодишните. Въпреки това, крайният обем на производството може да бъде компенсиран чрез използване на наличните резерви.
Влияние върху качеството и графика в Бордо
В регионите Бордо и Бургундия, където температурите достигнаха екстремни стойности, винопроизводителите предупреждават за очакван „значителен“ спад в добива, макар все още да е рано за финални изчисления. Първото бране на грозде за пенливите вина тип „креман“ в Бордо е планирано още за първата седмица на август, а в Бургундия кампанията вероятно ще стартира около 20 август.
Експертите подчертават, че макар количеството да е застрашено, качеството на виното не е задължително да пострада. Въпреки това, високите температури и липсата на вода могат да доведат до по-висока концентрация на захар в плодовете. Това от своя страна би могло да промени вкусовия профил и да повиши алкохолното съдържание на тазгодишната продукция.
Екстремното засушаване и горещите вълни във Франция налагат нова реалност за лозаро-винарския сектор, където адаптацията към по-ранни реколти става задължителна за запазване на реномето и качеството на френските вина.
