Ще имате нужда от:
Вафлени блатове – 1 пакет
300 грама – извара
3 броя – яйца
1-2 чаена лъжици – кора от лимон или портокал
1 супена лъжица – стафиди
3 супени лъжици – захар
0,5 чаена лъжица – ванилия
2 супени лъжици – прясно мляко
1 супена лъжица – масло
олио за пържене
Начин на приготвяне:
Вземете средна по размер купа и смесете ванилията и изварата. Добавете 2 с.л. захар към тях и смелете всичко добре. Прибавете също 1 яйце, кората от портокала или лимона и отново разбъркайте.
Залейте стафидите с вряла вода и ги оставете за период от 20 минути. Като това време мине, извадете стафидите от водата и ги прибавете в купата с изварата и за пореден път разбъркайте.
В друга купа разбъркайте останалите яйца, млякото, захар 1 супена лъжица и пак омешайте всичко стрателно. Вземете вафлените блатове и ги намажете добре с изварената смес и отгоре покрийте с второ парче блат.
След което потопете в разбитите яйца и сложете в предварително загрят тиган. В тигана сложете масло и олио и пържете до получаване на златист цвят от двете страни. Да Ви е сладко!
