Съставки:
1 кг черница
700 г захар
100 мл вода
1/2 лимон
1 ч.л. лимонена киселина (по желание)
Приготвяне:
Да подготвим плодовете. Внимателно сортирайте плодовете на черницата, отстранете дръжките и листата. Измийте плодовете под течаща вода и ги оставете да изсъхнат малко.
Нека приготвим сиропа. Смесете захарта и водата в тенджера. Оставете да заври, като разбърквате, така че захарта да се разтвори напълно.
Готвим сладко. Към сиропа добавете плодовете от черница и сока от половин лимон. Разбъркайте, оставете да заври и намалете котлона. Гответе конфитюра за 30-40 минути, като периодично отстранявате пяната.
Добавете лимонена киселина (по желание). 5 минути преди края на готвенето добавете лимонена киселина към сладкото. Да разбъркаме.
Разсипете сладкото в буркани. Готовото сладко отстранете от котлона и го изсипете в стерилизирани буркани. Затворете плътно с капачки.
Запазете сладкото. Можете да съхранявате сладкото от черница на хладно и тъмно място през цялата година. Да Ви е вкусно!
