Съставки:
Бутер тесто (готово)
Мляко – 500 мл
Ванилова захар – 10 гр
Царевично нишесте – 50 гр
Яйца – 2 бр.
Захар – 130гр
Масло – 150-180 гр
Щипка сол
Метод на готвене:
Включете фурната и загрейте на 180-190 градуса. Разточете бутер тестото върху лист за печене, покрит с пергамент.
Пече се около 15-20 минути до златисто кафяво. Готовото тесто отделете настрани и направете крема.
Разбийте яйцата със захарта и ваниловата захар на пухкава маса. Изсипете млякото в тенджера с дебело дъно и го загрейте, докато се затопли.
На тънка струя при непрекъснато бъркане с бъркалка налейте горещото мляко в яйчената смес. Върнете сместа в тигана и гответе на слаб огън при непрекъснато бъркане, докато се сгъсти.
Свалете от котлона и добавете маслото, като разбиете до гладкост. Покрийте със стреч фолио и охладете в хладилник.
Охладените блатове се натрошават на трохи. Поставете трохи от тестото в чаша на слоеве и отгоре намажете с крем. Оставете трохите като горен слой.
