Лукът е една от най-използваните съставки в кухнята, но рязането му често може да предизвика неприятност във формата на сълзи и раздразнение на очите. Ето няколко трика, които могат да Ви помогнат.
Охладете лука предварително:
Поставете лука във фризера или хладилника за около 20 минути преди да го нарежете. Измийте го обилно със студена вода. Този метод може да помогне да намалите отделянето на газовете, които причиняват сълзи.
Намокрете ножа: Преди да започнете да режете лука. Обаче бъдете готови да режете лука в купа с вода или под чешма.
Използвайте защитни очила и дишайте през устата: Това може да предпази Вашите очи.
Използвайте свещ или лимонов сок: Поставете восъчна свещ до дъската за рязане или нарежете парче лимон и го поставете на успоредна страна.
Дъвчете дъвка: Докато режете лука, опитайте се да дъвчете дъвка.
С тези съвети ще можете да режете лук без сълзи и раздразнения на очите.
