Съставки:
1 кг ябълки
1 кг сладък пипер
1 литър вода
3 дафинови листа
6 скилидки
15 грах черен пипер
100 г захар
1 ч.ч. сол
4-5 век л. ябълков оцет
Начин на приготвяне:
Измийте чушката и ябълките. Почистете чушката от семките и я нарежете. Отстранете кожата и семките от ябълките. Нарежете и него.
Бланширайте чушката във вряща вода за 5 минути. Това ще помогне да се запази яркият му цвят.
В бъдеще трябва да стерилизирате бурканите и капачките по любимия си начин. Поставете подправките и зеленчуците в стерилизирани буркани.
Напълнете бурканите с вряща вода, задръжте за 10 минути. Отцедете водата, добавете захарта, солта, оцета и кипнете. Напълнете бурканите с марината.
Покрийте бурканите с капаци и ги поставете в широка тенджера върху кърпа. Налейте вода в тигана (консервите до раменете) и стерилизирайте за 15 минути.
