Всички сме изпитвали това чувство: внимателно записвате всяка трохичка, сканирате баркодове, чувствате се горди, че сте достигнали лимита си, но стрелката на кантара упорито отказва да се движи надолу.
Или, още по-лошо, постоянно сте гладни и ядосани.
Може би цялата тази идея за броене на калории като основен ключ към отслабването е много остаряла.
Помислете: шепа бадеми и малък шоколадов блок могат да съдържат същото количество калории.
Но след като ядете ядки, се чувствате сити и доволни в продължение на няколко часа, а след като ядете шоколад, след половин час отново търсите лека закуска.
Защо се случва това? Тялото не е обикновена банкова сметка, където калориите идват и си отиват. То е сложна биохимична лаборатория.
Различните храни влияят по различен начин на хормоните ни, особено на тези, отговорни за глада (грелин) и ситостта (лептин).
Протеините и здравословните мазнини са много засищащи и помагат за стабилизиране на нивата на кръвната захар.
Фибрите от зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни запълват стомаха и се усвояват бавно.
Захарта и рафинираните въглехидрати, от друга страна, причиняват рязък скок в нивата на глюкозата, последван от също толкова рязък спад, което ви кара да искате да ядете още и още.
Фокусът трябва да се измести от празните числа към качеството на храната и нейната хранителна стойност.
Какво точно слагате в чинията си? Как ви кара тази храна да се чувствате час по-късно? Има ли достатъчно протеини и фибри, за да ви държи сити?
Като обърнете внимание на тези аспекти, най-вероятно естествено ще започнете да консумирате по-малко калории, без постоянно да се чувствате гладни и лишени.
Разбира се, общият енергиен баланс е важен – ако ядете много повече, отколкото изгаряте, теглото ви ще се увеличи, независимо от качеството на храната ви.
Но сляпото следване на числата, игнорирането на сигналите на тялото и състава на храната, често води само до разочарование и сривове.
Слушайте тялото си, избирайте пълноценни, минимално преработени храни и дайте почивка на калкулатора за калории.
