Пицата е едно от най-популярните и разпознаваеми ястия в целия свят, което е спечелило сърцата на милиони гастрономи.
Първоначално пицата беше просто ястие за италианските селяни, което се приготвяше на открит огън. С течение на времето, особено след появата на пицата в Неапол през 18 век, тя започва да набира популярност сред по-широка публика.
Ще ви кажем лесен и бърз начин за приготвяне на домашна пица.
Съставки за тестото:
Топла вода – 400 ml;
Суха мая – 8 g;
Морска сол – ½ чаена лъжичка;
Олио – 2 супени лъжици;
Брашно – 450гр.
Съставки за соса:
Кетчуп – 5 супени лъжици;
Чесън – 2 скилидки;
Сух босилек – 2 ч.л.
Съставки за пълнеж:
Наденица – 300 г;
Печурки – 4 бр.;
Маслини – 100 г;
Кашкавал – 200 г;
Моцарела – 300гр.
Приготвяне на пица:
Изсипете мая, сол, олио в топла вода и разбъркайте. Пресейте брашното в сместа на части и омесете гъсто, лепкаво тесто.
Разпределете тестото равномерно. По-добре е предварително да намажете тавата с олио.
За соса смесете кетчупа с чесъна и босилека, прекаран през преса. Смажете повърхността на всяка пица със сос.
Нарежете на тънко колбаса и гъбите, кашкавалът нарежете на кубчета или на ренде, моцарелата настържете на ситно ренде. Първо сложете наденицата върху пицата, след това гъбите, след това кашкавалът и маслините, а отгоре поръсете с моцарела.
Оставете пицата за 20 минути под кърпа.
Печете пицата за 7-10 минути на 250 градуса.
