Ако търсите нещо леко, свежо и в същото време засищащо, тази салата е чудесен избор. Комбинацията между нежно сварено пилешко филе, сочни ананаси, хрупкава краставица и деликатен дресинг с кисело мляко я прави не просто апетитна, а и изключително балансирана като вкус.
Необходими продукти:
1 варено пилешко филе (без кожа и кости);
1 прясна краставица;
150 г консервирана царевица (отцедена);
100 г консервирани ананаси (нарязани на кубчета);
100 г настърган кашкавал (средно твърд, по избор: кашкавал от краве мляко, гауда, ементал и др.);
За дресинга:
3 супени лъжици гъсто кисело мляко;
½ чаена лъжичка синапено семе (леко счукано или смляно);
щипка прясно смлян черен пипер.
Стъпки за приготвяне:
Подгответе пилешкото месо: Сварете фино нарязаното филе в подсолена вода до пълна готовност. След охлаждане го нарежете на малки кубчета.
Подгответе останалите съставки: Нарежете прясната краставица на ситни кубчета, ананасите – също, като се стремите да са приблизително еднакви по размер. Царевицата се изцежда добре от течността, за да не разводни салатата. Кашкавалът се настъргва на едро ренде, за да внесе текстура и мек вкус.
Смесете всички съставки в дълбока купа. Оставете да престоят за 5–10 минути, за да се охладят и уеднаквят по температура.
Пригответе дресинга: В малка купичка смесете киселото мляко със счуканото синапено семе и черен пипер. Ако предпочитате по-интензивен вкус, добавете щипка чесън на прах или капка лимонов сок.
Овкусете салатата: Залейте продуктите с готовия дресинг и разбъркайте внимателно, за да не смачкате структурата им. Поднесете охладено.
Полезен съвет:
Салатата е чудесна както като предястие, така и като самостоятелно основно ястие в по-леко меню. Подходяща е за летни вечери, офис обяди или като свежо предложение на семейна трапеза. Може да се поднесе и върху канапе от листа зелена салата или върху препечени филийки за ефектна визия.
