Има нещо специално в домашно приготвените печива, които можете да ядете горещи направо от фурната! Ако обичате да печете със сирене, непременно направете тази оригинална баница. Тя се приготвя от прости съставки, но начинът, по който се оформя, е много необичаен.
Необходими съставки:
За тесто:
20 грама прясна мая;
200 мл топло мляко;
200 мл вода;
1 чаена лъжичка сол;
1 чаена лъжичка захар;
180 г заквасена сметана;
60 мл растително масло;
850 грама брашно.
За пълнежа:
120 грама масло;
200 г сирене;
магданоз.
Процес на готвене
Маята се смесва с топло мляко, 2 супени лъжици брашно и една супена лъжица захар (от общия обем). Разбъркайте добре съставките и оставете на топло място за 10-15 минути. Добавете заквасена сметана, олио, сол, вода и брашно към тестото и омесете хомогенно тесто. Оставете тестото на топло място за 30 минути, като през това време ще увеличи значително размера си.
Разделете тестото на 2 равни части. Разточете всяка част на голям слой с дебелина около 0,8 см. Намажете обилно тестото с омекнало масло. Върху тестото се поставя плънката от сиренето и магданоза. Използвайте точилка, за да натиснете плънката в тестото.
Нарежете на ленти с ширина 5 см.
Намажете форма за печене на кекс с масло и поръсете с брашно. Поставете чаша в центъра на формата, също намазана с масло и леко поръсена с брашно.
Оформете баницата, като навиете тестото около чашата.
Печете на 180 градуса за 35-40 минути и сервирайте.
