Необходими продукти:
1 кг кайма1 средно голяма глава лук1 ч. л. пресован чесън2 с. л. магданоз1 ч. л. сол1/2 ч. л. черен пипер1 ч. л. “седем подправки” (Седем подправки представлява смес от няколко вида други подправки. Използва се в почти целия арабския свят)1 ч. л. червен пипер1/2 ч. л. бакпулвер6 с. л. галета1 яйце1/2 сварен картоф
Начин на приготвяне:
Към каймата добавете настъргания и изстискан лук, пресования чесън, ситно нарязания магданоз, солта, подправките, бакпулвера, галетата, яйцето, сварения картоф и я омесете.
Намажете ръцете си с олио. Взимайте парче голямо, колкото орех и оформете кюфтетата, като ги притиснете леко. Покрийте ги и ги оставете да починат за 30 минути.
Запържете ги от двете страни в олио.
Сочните кюфтета по турски са готови.
