Моята баба преди много години ме научи на тази рецепта, а сега я предавам и на внучка ми Нина. Реших, че може и на други да се хареса, затова писах до редакцията, за да я споделя.
Ето как се правят бабините вкусни картофени палачинки:
400 грама – картофи
150 грама – брашно
2 броя – яйца
300 милилитра – мляко
0,5 чаена лъжица – сол
Олио за готвене или масло – по избор
Копър по желание
Начин на приготвяне:
Започнете с обелването на картофите. След което е нужно да ги варите до тяхното омекване. След това направете картофите на пюре.
Като направите това прибавете солта, млякото, яйцата и брашното и старателно разбъркайте всичко. Сложете на котлона тигана и в него прибавете малко мазнина.
С помощта на черпак изсипете сместа и оформете палачинката. По желание можете да я поръсите с копър. Запържете от двете ѝ страни на среден огън.
Като палачинка стане готова трябва да навиете на нещо подобно като тръбичка, преди да се охлади.
По желание докато е гореща вътре можете да добавите кашкавал, който да се разстопи или сирене.
Да Ви е вкусно.