Ако сте привърженик на правилното хранене, вижте тази проста рецепта за палачинки без захар и брашно. Това ястие не само ще разнообрази сутрешното ви меню, но и ще ви помогне да поддържате форма и да се грижите за фигурата си.
Алтернатива на пшеничното брашно в тази рецепта е овесеното брашно. То има много по-нисък гликемичен индекс, който не предизвиква толкова рязък скок на инсулина в кръвта, както след консумация на продукти от пшенично брашно. Освен това, овесената каша е с високо съдържание на фибри и е бавно усвоим въглехидрат, който ще ви държи сити до обяд.
Вместо захар използваме банани. Това е чудесна алтернатива на бялата захар в готвенето. Да, бананът също е сладък. Въпреки това, заради фибрите, които съдържа, той също няма да предизвика рязък скок на кръвната захар. Така ще се чувствате сити по-дълго.
И така, за да направите пухкави палачинки ще ви трябват:
- 2 банана
- 1 яйце
- овесено брашно
- щипка сода
- олио за пържене
Ако предпочитате сухо пържене без масло, използвайте тиган с незалепващо покритие. В крайна сметка ще получите палачинки, които приличат на палачинки по текстура и външен вид.
Метод на готвене:
- И така, пасирайте бананите старателно, добавете яйцето, содата и брашното. Най-здравословната овесена каша се прави от овесени ядки с помощта на кафемелачка. Но и обикновената от магазина ще свърши работа.
- След като сте омесили всичко, оставете тестото за 5 минути, малко ще бухне. По консистенция: старайте се сместа да е по-рядка.
- Тестото се изсипва с лъжица върху сгорещено олио или върху сух тиган – както желаете.
- Изпържете палачинки без захар и брашно от двете страни на умерен огън.
- Сервирайте горещи със заквасена сметана или друг любим топинг. Добър апетит!