Ябълково сладко по нова рецепта. Преди го готвех на котлон, но този метод е просто „наслада“ - чисто и без пръски в кухнята
Ябълковото сладко е класическо домашно лакомство, което пази в себе си духа на традицията. В миналото то често се е приготвяло в медни съдове, тъй като се е вярвало, че именно те придават на сладкото кехлибарен и прозрачен цвят. Днес, макар и с по-модерни методи, това сладко все още носи усещането за топлина и уют.
Начин на приготвяне
- Измийте ябълките, почистете ги от семките и смелете през месомелачка заедно с кората.
- Прехвърлете получената смес в тава с дебело дъно и добавете захарта. Разбъркайте добре, за да се смесят продуктите.
- Поставете тавата във фурна, загрята на 150°С, и печете сместа за 1–2 часа. По време на печенето разбърквайте на всеки 20 минути, за да не загори и да се получи равномерна текстура. Ако предпочитате по-гъсто сладко, оставете сместа във фурната за поне час и половина.
- Готовото сладко се разпределя в предварително стерилизирани буркани и се затваря плътно с капачки. Може да се съхранява както в шкаф, така и в изба.
Така приготвеното ябълково сладко е не само вкусно, но и практично решение – без пръски и излишна бъркотия в кухнята, а резултатът е ароматен и кадифен десерт, подходящ за всяка трапеза.
