Необходими продукти:
200 грама бадемово брашно
100 грама захар
2 белтъка
1/2 портокалова кора
3 чаени лъжици портокалов сок
захар (за поръсване)
портокалов конфитюр
Приготвяне:
Комбинирайте бадемовото брашно и захарта в купа и разбъркайте добре. Смелете една четвърт от сместа от брашно и захар с кората на половин портокал в блендер до фина текстура.
Нарязаната смес върнете в купата с брашното и захарта. Изсипете портокаловия сок в тестото и добавете белтъците.
Внимателно смесете съставките с шпатула до хомогенно тесто. Прехвърлете тестото върху чиста, набрашнена повърхност.
Омесете тестото, трябва да стане меко и еластично. От него оформете стегната еластична „тръба“.
Нарежете тестото на еднакви филийки. Оваляйте всяко парче в пудра захар.
Поставете поръсените парчета тесто върху покрита с пергамент тава за печене. Направете вдлъбнатина в центъра на всяко парче с лъжица или пръсти. Напълнете всяка вдлъбнатина с портокаловия конфитюр.
Печете сладките в загрята на 200 градуса фурна за 20 минути или до златисто. След изпичане оставете сладките да изстинат. Ако и Вие знаете подобни рецепти, моля споделете в коментар.