Най-често пилешките гърди остават сухи след готвене. Затова предлагаме да добавите плънка вътре, която ще ги направи сочни, почти като риба, така че при натиск да изтича сок.
Продукти:
- 2 средно големи пилешки гърди
- 300 г кашкавал
- 1 домат
- 1 супена лъжица зехтин
- Сол на вкус
- Прясно смлян черен пипер на вкус
- Смес от пилешки билки (може да използвате босилек, мащерка, розмарин и др.)
- Лют пипер на вкус
Инструкции:
Измийте пилешките гърди под студена течаща вода и ги подсушете с хартиени кърпи. Поставете гърдите върху дъска за рязане и използвайте нож, за да направите плитки разрези по дължината на всяка гърда, без да разрязвате до край. Това ще помогне на пълнежа да се разпространи равномерно в гърдите по време на готвене.
В купа смесете зехтин, сол, прясно смлян черен пипер, смес от билки за пиле и лют пипер на вкус. Това ще създаде ароматен и вкусен сос за пилето.
Поставете пилешките гърди в тава за печене. С помощта на четка или лъжица разпределете соса равномерно върху горната част на всяко парче месо, като се уверите, че попива в разрезите.
Нарежете кашкавала на тънки филийки. Нарежете домата на тънки филийки. Поставете резени сирене и домат във всеки разрез на пилето, като ги напълните докрай.
Сложете тавата с пълнените пилешки гърди в предварително загрятата фурна. Печете пилето на 200 градуса за 20 минути или до готовност. Пилешкото месо трябва да е крехко, а кашкавалът да е напълно разтопен и златист.
Поднесете пълненото пиле с гарнитура по ваш избор, например картофено пюре или бял ориз.