Бърза лимонова торта: просто се топи в устата. Ексклузивна рецепта

Днес лимоновият сладкиш остава популярен в много страни по света. Може да бъде проста и бърза за приготвяне или сложна и изтънчена.

Съставки за бисквити:

Яйца - 5 бр.; Захар - 150 г; Брашно - 160 г; Бакпулвер - ½ ч.л.; Лимонови кори; Сол - щипка.

Съставки за крема:

Мляко - 500 мл; Захар - 150 г; Нишесте - 50 g; Яйце - 1 бр.; Масло - 170 г; Сок от 1 лимон.

Приготвяне на лимонова торта:

Изсипете лимоновата кора в захарта и смилайте съставките за около минута. Яйцата се разбиват със захарта, посоляват се и се разбиват с миксер 5-7 минути.

Пресейте брашното и бакпулвера в пухкавата яйчена смес и омесете меко тесто. Изсипете тестото върху тава, покрита с хартия за печене, и го изравнете по повърхността.

Печете блата на 180 градуса за 10-15 минути. Изсипете захарта и нишестето в тенджера, разбийте там яйцето и добавете лимонов сок.

Изсипете млякото в съставките, разбъркайте и гответе на среден огън, докато се сгъсти. Не забравяйте непрекъснато да разбърквате основата на крема.

Прехвърлете основата на крема в отделна купа, покрийте със стреч фолио и оставете да изстине. Можете да смесите 50 грама захар с вода и лимонов сок за сиропиране на блата.

За крема маслото се разбива до побеляване. Постепенно добавете основата на крема към него и разбийте с миксер.

Разделете блата на малки блатове, напоете всеки със сироп. Намажете всеки с крем и поставете един върху друг, също намажете страните на тортата с крем.

Оставете крема да попие поне час. За красива презентация излишните ръбове могат да бъдат отрязани.

Така се получава красива сладка лимонова торта. Можете също така да украсите тортата с лимонова кора.