Десерт „Пани Валевска“ – пътят към сърцето на всеки мъж
„Пани Валевска“ е супер известен и вкусен полски десерт, който си струва да бъде приготвен. Той е кръстен на легендарна красавица.
Според историята, тази красавица била полската съпруга на Наполеон. Под името на тази дама се произвеждат освен сладкиши, а и парфюми и друга козметика.
Какво ни е необходимо за този уникален сладкиш, с който ще пленим всеки?
Начин на приготвяне
- За направата на тестото нарязваме маслото на парчета, смесваме с брашното, солта, захарта, бакпулвера, ванилията и всичко се омесва хубаво.
- Отделяме белтъците от жълтъците и ги добавяме към сместа, като продължаваме да месим. За да е абсолютно гладко можем да добавим и малко вода.
- Взимаме лист пергамент и поставяме нашето тесто отгоре, разточваме го в размер на тавата за печене, като отрязваме краищата.
- Прехвърляме тестото с пергамента в тавата и слагаме отгоре плодовете. Взимаме 5-те белтъка, разбиваме ги на прах, добавяме пудрата захар, и брашното и това го правим на равен слой, който поставяме върху горските плодове.
- Слагаме това в предварително загрята фурна на 170 градуса и печем в продължение на 30-тина минути.
- За крема наливаме млякото в тенджера, добавяме жълтъците, захарта, ванилията, брашното и оставяме да къкри на слаб огън, като непрекъснато бъркаме докато не се сгъсти. Готовият крем смесваме с маслото и минаваме с блендера.
- Изпеченият сладкиш вадим от фурната и от тавата, разрязваме го на две равни части. Едната я покриваме с крема, покриваме с втората и отгоре нанасяме още един слой от крема.
- Оставяме десерта в хладилника за няколко часа, за да стегне и да попие добре. После декорираме по наш вкус – може със смлени ядки, какао, шоколад... всичко, което е във въображението ни.
