Нежен бананов крем без добавена захар и масло – диетичен десерт
В рецептата няма захар – кремът получава цялата сладост от бананите. Това е страхотен вариант за чревоугодници, които не искат да напълняват, но обичат вкусни лакомства.
Начин на приготвяне
- Бананите се обелват и нарязват на филийки. Поставете в тенджера с дебело дъно и разбъркайте на среден огън за минута, за да се затопли.
- Добавете лимонов сок в тенджерата - той ще добави нотка киселинност и ще балансира вкуса, но най-важното е, че ще предпази бананите от потъмняване.
- Разбърквайки, дръжте на огъня още няколко минути, докато бананите омекнат до състояние на каша.
- Смелете масата с блендер.
- Изсипете млякото в отделна купа, добавете царевичното нишесте, жълтъците и разбъркайте добре.
- Изсипете млечната смес в банановото пюре и разбъркайте до гладкост. Ако желаете, можете да добавите куркума на върха на ножа като оцветител.
- Сложете тенджерата на слаб огън и при непрекъснато бъркане гответе крема, докато се сгъсти - това ще отнеме около 3 минути, а консистенцията трябва да е като много гъста каша от грис.
- Покрийте крема със стреч фолио и го оставете да изстине на стайна температура. Когато се охлади, поставете в хладилника за час и половина до два.
- След охлаждане кремът ще стане много плътен - разбийте го с миксер за няколко минути, за да омекне.
- Поднесете крема в купички, гарниран с горски плодове или поръсен с канела, какао или лимонова кора. Този крем може да се използва и за торти и пайове.
