Вкус на лятото: Лесна рецепта за чийзкейк с боровинки без печене

Деликатен, кремообразен и много лесен за приготвяне, чийзкейк с боровинки без печене ще се превърне в истинска украса на масата. Леката текстура, комбинацията от пресни плодове и меко сирене създават десерт, от който е невъзможно да откажете.

Чийзкейк с боровинки: лесна рецепта Съставки:

бисквитки "кафе" - 150 г масло - 55 г извара - 550 г кисело мляко - 220 г захар или заместител - 80 г вода - 60 г желатин - 12 г ванилова захар - 5 г лимонов сок - 5 г боровинки - 120 г синьо желе - 2 пакетчета вряща вода - 600 г

Първо, трябва да разбиете бисквитките на трохи и да ги залеете с разтопено масло. Омесете и изсипете във форма, покрита с хартия за печене. Уплътнете дъното, без стените, и сложете в хладилника.

След това смесете водата и желатина, оставете да набъбне. Към изварата добавете киселото мляко и захарта. Можете да добавите малко ванилова захар и лимонов сок.

Разбийте всичко до хомогенна маса. За цвят можете да добавите жълта боя и да получите синьо-жълт кекс. Разтопете желатина в микровълновата и го изсипете в изварата. Разбъркайте добре и изсипете върху долния слой. Сложете в хладилник да се стегне.

Притиснете боровинките към втвърдената извара. Изсипете желето във врящата вода, разбъркайте и го оставете да започне леко да се сгъстява, така че консистенцията да е като желе - след което го изсипете върху чийзкейка с лъжица и оставете, докато се охлади напълно.