Бананите покафеняват за два дни? Един прост трик ще ги запази жълти за по-дълго

Бананите са едни от най-популярните плодове в света, но и едни от най-бързо развалящите се. Има обаче един прост домашен метод, който може да помогне за удължаване на свежестта им без охлаждане или специално оборудване.

Най-добрият начин за съхранение на банани Увийте стъблата на бананите в пластмасово фолио. Тайната се крие в етилена , природен газ, отделян от стъблата на бананите, който ускорява узряването. Като ги увиете плътно в пластмасово фолио, ограничавате разпространението на този газ в плода. Това забавя процеса на зреене и бананите остават твърди и жълти много по-дълго.

Най-доброто място за тях е място със стайна температура, от 15 до 20 °C.

Защо не трябва да слагате банани в хладилника Макар че изглежда логично да се използва студ за консервиране на плодове, за бананите е вярно обратното. При температури под 13°C (55°F) клетъчните им стени се разрушават. В резултат на това кората става тъмнокафява или черна в рамките на няколко дни. Месото вътре остава годно за консумация, но този неприятен външен вид е отблъскващ.

Какво да направите, ако бананите вече са презрели? Не ги изхвърляйте! Ако плодовете са станали твърде меки, има чудесно решение:

Обелете ги и ги нарежете на парчета. Поставете върху тава и замразете. След като замръзнат, прехвърлете в торбички или херметически затворени контейнери. По този начин винаги ще имате готови порции за смутита, бананов хляб, палачинки или други печени изделия.

Допълнителни съвети за максимална свежест Дръжте бананите далеч от ябълки и авокадо, тъй като тези плодове също са силни производители на етилен. Отделете бананите от връзката. Това ще забави узряването на всеки отделен банан. Използвайте специална кука или поставка за плодове, за да избегнете тъмни петна от удари.