Четири „суперхрани“, които нашите баби използват редовно

Днешните скъпи "суперхрани" всъщност са добре познати продукти, които предните поколения са консумирали ежедневно под формата на обикновен обяд или вечеря.

Преди уелнесът да се превърне в скъп маркетинг, храни като овесените ядки и лещата са били ценени заради своята достъпност и хранителност, а не заради гръмки етикети,пише Тялото.бг.

Ето няколко традиционни вегански храни, които днес са "ребрандирани", но бабите ни са поднасяли на масата всяка седмица:

Овесени ядки

Овесените ядки са били евтини. Сега тези ядки, наред със семената от чиа, са лансирани за суперхрана.

Те винаги са били изключително полезни. Богати на фибри, с приличен протеин за зърно и достатъчно универсални, за да бъдат сладки или солени.

Хранителната стойност не се е променила. Само опаковката и цената.

Леща

Лещата е била храна за бедните в много култури и държави, което е и причината постоянно да се появява на трапезите.

Тя е евтина, готви се бързо и е богата на протеини и желязо.

Сега е топ предложение за хората, които са на растителната диета (вегани/вегетарианци) и съответно става все по-скъпа, като се предлагат и миксове с подправки за еднократно готвене.

Кисело зеле

То е било начинът, по който хората са консервирали зеленчуците, преди да съществуват хладилници. Стояло е в буркани и бидони в мазето, не е струвало почти нищо за приготвяне и е траяло много.

Бактериите днес, които правят киселото зеле здравословно, са същите, които са го предпазили от гниене в мазето на вашите дядовци и прадядовци, пишат от петел.бг.

Боб

На всяка трапеза е присъствал бобът открай време заради ниската си цена.

Сухият боб (или зелен фасул) е струвал стотинки за килограм и е можел да изхрани цялото семейство с дни.

Всяка култура има ястия с боб, защото са достъпни, вкусни и полезни.