Два риска от консумацията на консервирана царевица, за които не всеки знае

Консервираната царевица отдавна се смята за удобна храна. Тя обаче крие редица скрити рискове за здравето, за които малцина се замислят.

Колко калории има в консервираната царевица? Според Министерството на земеделието на Съединените щати (USDA), 100 грама консервирана сладка царевица съдържат около 100 калории.

Това е еквивалентно на около половин консерва царевица. За сравнение, повечето хора се нуждаят от приблизително 1600 до 3000 калории на ден, в зависимост от възрастта, здравето и нивото на физическа подготовка.

Това прави консервираната царевица лесна за включване в повечето диетични планове.

Съдържание на мазнини - 2,78 г мазнини на 100 г. Една порция консервирана царевица осигурява приблизително 2 до 3% от дневната стойност.

Освен това, царевицата не съдържа холестерол, вид мазнини, чието прекомерно съдържание може да допринесе за натрупване на плака и запушване на артериите.

Най-големият източник на калории в сладката царевица са въглехидратите. 100 грама съдържат приблизително 20 грама въглехидрати, което е около 6% от средния препоръчителен дневен прием.

Царевицата съдържа около 4,44 г глицин. Той е полезен за организма, играейки важна роля в изграждането на тъкани, мускули, кости и кръвни клетки.

Ползи за здравето Съдържа фибри

Царевицата съдържа 2,2 грама, или около 8% от дневната стойност, диетични фибри. Това хранително вещество е частта от царевицата, която тялото не може да усвои или смила. Може дори да го видите в изпражненията си, след като я консумирате, и това е нормално.

Несмляната целулоза е вид фибри, които помагат за правилното функциониране на храносмилателната система.

Съдържа много витамини и минерали

Продуктът съдържа малки количества от почти всички витамини от група В, които са необходими за производството на енергия и осигуряват гориво за правилното функциониране на сърцето, клетките, мускулите и мозъка.

По-специално, витамин B е важен за здравето на мозъка и играе активна роля в неврохимичния синтез.

100 г консервирана царевица съдържа:

фолат - 46 мкг Ниацин: 1,7 мг рибофлавин - 0,06 мг тиамин - 0,2 мг витамин B6 - 0,055 мг витамин С - 6,8 мг Сладката царевица съдържа и важни антиоксиданти, които помагат за намаляване на риска от хронични заболявания.

Ползи за очите

Сладката царевица съдържа два вида фитохимикали, лутеин и зеаксантин, които могат да помогнат за предотвратяване на заболявания.

И двете са до голяма степен отговорни за характерния жълт цвят на зърнените храни и тъй като тялото не може да синтезира нито едното, нито другото самостоятелно, трябва да си набавите от диетата.

По-специално, лутеинът и зеаксантинът се натрупват в ретината на окото, като по този начин помагат за предпазване на очите от увреждане от синята светлина и подобряват зрението.

Може ли човек да е алергичен към царевица? Консервираната сладка царевица е естествено без глутен, така че е безопасна за консумация, ако имате чувствителност към пшеница или цьолиакия.

Алергия към царевица може да се развие, когато имунната система реагира прекомерно на царевичния протеин. Симптомите могат да включват:

повръщане стомашни спазми диария задух или затруднено дишане кашлица слаб пулс кошери подуване на езика или устните замаяност

Рискове от консумацията на консервирана царевица Високо съдържание на натрий

Консервираната царевица съдържа приблизително 272 мг натрий на 100 г, което е повече от обичайния препоръчителен прием. Изплакването на царевицата под вода обаче може да намали съдържанието на натрий с приблизително 40%.

Консумацията на храни, богати на натрий, също може да накара тялото да задържа вода, което води до подуване на корема.

Бурканите могат да съдържат определени химикали

Ако кутията има повредено боядисано покритие или ръждясва, метал или токсични вещества от покритието могат да попаднат в продукта. Дългосрочното съхранение в неправилно третиран съд също може да увеличи риска от изтичане на метали и други вещества в продукта.

Ако бурканът е деформиран, има издут капак или дъно, е повреден или е протекъл, съществува риск от растеж на Clostridium botulinum. Тази бактерия произвежда токсин, който е опасен за хората дори в малки количества.