Кожните алергии се намаляват благодарение на консумацията на броколи

Според съвместно проучване на френския Национален институт по здравеопазване и медицински изследвания и института Кюри, цитирано от AFP, яденето на броколи или зеле може да намали колко тежки са кожните алергии.

Резултатите, според специалистите, подчертават необходимостта от балансирана диета за пациентите, изпитващи тези кожни реакции.

Изследването, публикувано в академичното списание eLife, демонстрира за първи път как кожните алергии при животните могат да се влошат, ако диетите им са с дефицит на химикали, присъстващи в зеленчуци като броколи и зеле.

Известно е, че кожните алергии се предизвикват от погрешна имунна реакция към вещества в околната среда и интензивността на тези алергии се влияе от различни фактори, включително храна.

Изследователите са изследвали хранителни вещества, които влияят на ароматния въглеводороден рецептор (AhR), молекула, открита в тялото. Броколите са един от кръстоцветните зеленчуци, които съдържат тези съединения.

Оказва се, че мишките без тези хранителни вещества показват повишено възпаление на кожата и влошаване на алергиите, докато химикалите присъстват в диетата на гризачите.

Учените забелязват свръхпроизводство на определен химикал в епидермиса на мишките, когато тези хранителни вещества са в дефицит. В резултат на това имунните клетки, които присъстват само в кожата и служат като „модулатор на кожните имунни реакции“, не могат да работят нормално.

Изследователите са установили, че веществата, които активират ароматния въглеводороден рецептор, регулират и синтеза на тази молекула в клетките на човешката кожа.

Елоди Сегура, водещият автор на изследването, заяви в изявление: "Нашите резултати показват, че небалансираната диета може да изостри алергичните кожни реакции при хората."