5 неочаквани ползи от лимоновата кора

Лимоновата кора не е отпадък, а източник на биологично активни вещества. Тя съдържа фибри, флавоноиди и етерични масла, които могат да подпомогнат храносмилането, имунния отговор и антиоксидантната защита на организма.

Съдържа мощни антиоксиданти Министерството на земеделието на САЩ съобщава, че лимоновата кора е богата на ключови антиоксиданти, включително витамин C, D-лимонен и флавоноида хесперидин, които могат да стимулират имунната система и да помогнат за намаляване на риска от определени заболявания.

Цитрусовите кори съдържат повече антиоксиданти от сока или пулпата на плода. Лимоните имат по-мощна антиоксидантна активност от корите на мандарините или грейпфрутите.

Съдържа хранителни вещества, включително фибри Лимоновата кора е нискокалорична (3 калории на 1 супена лъжица) и съдържа 1 г пектин, вид фибри. Следователно, консумацията на богата на фибри кора е по-здравословна от консумацията само на пулпата или сока.

Кората на този плод съдържа също 8 мг калций, както и 9% от дневната стойност на витамин С.

Добро за здравето на зъбите Проучване, публикувано в Journal of Food Science and Technology, установи , че лимоновата кора може да подпомогне оралното здраве, като инхибира растежа на бактерии в устата, които могат да доведат до кариеси и инфекции на венците.

Екстрактът от лимонова кора се бори с бактерията Streptococcus mutans, която причинява кариес.

Намалете риска от сърдечни заболявания Някои хранителни вещества и антиоксиданти, открити в лимоновата кора, могат да помогнат за понижаване на високото кръвно налягане, холестерола и затлъстяването, което може да намали риска от сърдечни заболявания.

Антиоксидантите и фибрите, които се намират в лимоновите кори, могат да помогнат за намаляване на риска от сърдечни заболявания.

Те имат противогъбични и антимикробни свойства Лимоновата кора може да помогне за предотвратяване на растежа на вредни бактерии и гъбички.

Антибиотиците и противогъбичните вещества, които се намират в кората, могат да се борят и да намалят растежа на микроорганизми по кожата и тялото, особено тези, които са устойчиви на лекарства.

Как да ядем лимонови кори За да започнете да включвате лимонови кори в диетата си, помислете за следните съвети:

Измийте добре плодовете - важно е да премахнете остатъците от пестициди и да предотвратите кръстосано замърсяване с бактерии Отстранете лимоновата кора и я използвайте като подправка за напитки или десерти Добавете към ястия - при готвене на ориз, киноа или супа, за да придадете сладък цитрусов вкус Съхранявайте лимоновата кора в хладилник - това може да се направи до няколко дни.