Домашен сос с извара и горчица – по-леката алтернатива на майонезата
Ако търсите здравословна и лека алтернатива на класическата майонеза, този протеинов сос с извара и жълтъци е идеалният избор за вашата трапеза, съчетаващ нежна текстура и балансиран вкус.
Начин на приготвяне
- Сложете предварително сварените жълтъци в подходяща купа и ги намачкайте старателно с помощта на вилица.
- Към тях добавете фината извара и сол на вкус.
- Използвайте потопяем блендер и пасирайте сместа до получаването на напълно гладка и кремообразна консистенция.
- Накрая прибавете горчицата и разбийте още веднъж за кратко, докато всички съставки се хомогенизират напълно.
Сервиране
Този сос е универсално допълнение към пресни зелени салати, печени картофи или месни ястия. Може да го поднесете и като здравословна намазка за пълнозърнести сандвичи. За по-свеж аромат добавете малко пресен копър или няколко капки лимонов сок преди сервиране. Съхранявайте в хладилник до 2-3 дни.
