Мариновани домати с лук – лятното предястие, което изчезва първо от масата
Когато доматите са сочни и ароматни, не е нужно много, за да се превърнат в истински деликатес – тази рецепта с мед и пушен пипер превръща обикновената салата в изискано предястие.
Начин на приготвяне
- Нарежете доматите на шайби с дебелина около сантиметър. Лукът и чесънът нарежете на тънки филийки.
- В подходящ съд или стъклена кутия подредете ред домати, след това добавете част от лука и чесъна. Продължете да редите по същия начин, докато използвате всички продукти, като завършите с пласт лук.
- За маринатата смесете олиото, лимоновия сок, меда, солта, сушения босилек и пушения червен пипер. Разбъркайте до получаването на еднородна смес и добавете ситно нарязания магданоз.
- Полейте равномерно доматите с приготвената марината, затворете съда и внимателно го разклатете, за да се разпредели течността между отделните пластове.
- Оставете предястието в хладилник за поне 4 часа, а най-добре за една нощ. През това време лукът ще омекне, а доматите ще поемат богатия вкус на маринатата.
Сервиране
Поднесете това свежо и ароматно ястие като салата или гарнитура към летните специалитети на скара. Комбинацията от мед, лимонов сок и пушен червен пипер придава прекрасен баланс, който се съчетава идеално с препечен хляб или печени картофи.
