Най-лесният малинов галет: хрупкаво тесто и сочна плънка, готови с няколко движения
Малиновият галет е истинско вълшебство за летните дни – лесен за приготвяне, невероятно ароматен и с онази неподправена домашна визия, която носи уют. Този десерт е идеалният начин да се насладите на свежестта на малините, съчетани с хрупкава, златиста коричка.
Начин на приготвяне
- Измийте внимателно малините, оставете ги да се отцедят добре и ги подсушете внимателно с кухненска хартия.
- В голяма купа пресейте брашното, добавете захарта и щипка сол, след което разбъркайте добре сухите съставки.
- В отделен съд смесете врящата вода и олиото. Излейте течността при сухите съставки и разбъркайте с лъжица, докато започне да се оформя тесто.
- Омесете на ръка меко и гладко тесто, което не лепне по пръстите.
- Разточете готовото тесто директно върху лист хартия за печене в голям кръг с диаметър около 30–35 см.
- Разпределете малините равномерно в центъра на кръга, като оставите свободен борд от около 2–3 см по краищата. Поръсете плодовете с ваниловата захар.
- Внимателно прегънете краищата на тестото навътре върху плънката, като оставите центъра на галета открит.
- Прехвърлете сладкиша заедно с хартията в голяма тава и печете в предварително загрята на 170 градуса фурна за около 50–60 минути, докато тестото придобие приятен златист цвят.
Сервиране
Оставете малиновия галет да се охлади леко преди сервиране, за да се стабилизира плодовият сок. По желание го поръсете с пудра захар за завършен вид. Десертът се съчетава превъзходно с топка ванилов сладолед или лъжица гъсто кисело мляко за баланс на сладостта.
