Бабината рецепта за Джуркан боб - ето това е рецептата, която трябва да направиш за Бъдни вечер!

На Бъдни вечер винаги се слага боб на трапезата. Вариантите как да го приготвим обаче са много. Заради това сега ще ви предложим нещо, което може би не познавате - Джуркания боб на баба Сийка. Той със сигурност ще бъде ястие №1 на трапезата и ще накара всички да си оближат пръстите.

Начин на приготвяне

1. Започнете с накисване на боба от предната вечер в студена вода. На сутринта я сменете и го сложете да заври. Трябва да къкри 15 минути. След това отново сменяте водата и вече добавяте наситнените моркови и лук.
2. Когато бобът е напълно сварен, трябва да го посолите и отцедите докато е още топъл. Веднага го намачкайте на каша с вилица или друг инструмент.
3. След това трябва да го разбъркате с олиото и червен пипер. Подправете го с магданоза и джоджена. Ако не искате да ръсите червен пипер, може да замените с нарязани печени чушки.
4. Нещо, което добавям от себе си, е да поръся ястието със сух пържен лук.