Доматеният сос за кюфтета е перфектната гарнитура към това ястие. Той е прост, вкусен, гъст и ароматен.
Рецептата беше споделена от кулинарния експерт Юлия Архипова, която е убедена, че сервирането на кюфтета без сос е лошо възпитание.
За да приготвите този сос, ще ви трябват следните съставки:
- чиста вода или бульон – 500 мл;
- доматено пюре без нишесте – 2 с. л;
- брашно – 2 с. л.;
- сух смлян кориандър – 1 ч. л.;
- зърна черен пипер – 5 бр.;
- сол – половин чаена лъжичка;
- дафинов лист – 1 бр.;
- захар – половин ч. л.
Трябва да започнете да готвите, като смесите доматено пюре с вода (или бульон). Това трябва да се направи в тенджера.
Продължавайки да бъркате, добавете брашното и всички останали съставки.
Всички съставки трябва да се смесят добре. Сосът трябва да се прехвърли при почти готовите кюфтета в тигана.
Задушете ги в соса на слаб огън до готовност, около 5 минути.
За любителите на пикантното сме запазили и един съвет: ако искате да направите соса по-пикантен, добавете 1-2 наситнени скилидки чесън и черен пипер.
