Съставки:
зрели банани – 4 бр. (прави 2 чаши пюре);
олио – 2 с.л. L.;
сол – 2 супени лъжици;
лук – 1 бр.;
вода – 0,5 чаши;
сушен чесън – 2 супени лъжици;
люто чили – 1 чаена лъжичка;
куркума – 3/4 чаена лъжичка;
смлян черен пипер – 1/4 чаена лъжичка;
бял оцет – 3/4 чаша;
захар – 6 с.л. L.;
Начин на приготвяне:
Загрейте олиото в тенджера на среден огън. Нарежете лука на кубчета, сложете го в тенджера, гответе до готовност за около 5 минути при непрекъснато бъркане.
Добавете чесън, чили, куркума и смлян черен пипер, гответе до аромат. Добавете бананите към лука.
Добавете захар и сол, налейте оцет, оставете да заври на умерен огън.
Намалете котлона на минимум, похлупете и гответе 15 минути, като разбърквате от време на време.
Махнете масата от котлона и го оставете да се охлади за 10 минути.
Прехвърлете сместа в блендер с лъжица и разбийте до гладкост, като при необходимост долейте гореща вода, за да получите консистенцията на кетчуп. Да Ви е вкусно!
