Пилешкото месо е крехко, сочно с дъвчащ пълнеж от сирене, шунка и хрупкава коричка. Пригответе любимата си гарнитура – и вие сте гарантирани вкусна вечеря или обяд.
За готвене ще ви трябва пилешко филе, шунка, сирене, яйца, брашно, галета, подправки и тиган.
Необходими продукти:
пилешко филе – 3 бр.
шунка – 80 гр
Кашкавал – 80 гр
яйца – 3 бр.
брашно – 1 чаша
галета – 1 чаша
млян черен пипер
смлян сладък червен пипер
сол
олио – за пържене
Начин на приготвяне:
Измийте пилешкото филе и го подсушете с хартиена кърпа. Разрежете по дължина без да разрязвате до края и разгънете като книга. Покрива се с фолио и се начуква леко с кухненско чукче. Филе от двете страни, посолете, поръсете с черен пипер и червен пипер.
В една чиния изсипете галета, в друга – брашно.
В купа разбийте яйцата с вилица и леко ги посолете.
Нарежете твърдото сирене и шунката на тънки филийки.
Върху намачканото пилешко филе се поставя резен кашкавал и шунка, покрива се с втората част от филето. Натиснете с длан. Всяко филе оваляйте от двете страни в брашно, а след това в разбито яйце и галета.
Приберете пълнените гърди във фризера за 10-15 минути, за да не се разпаднат при пърженето.
В загрят тиган с олио запържете пилешкото филе на среден огън за 12 минути от двете страни до златисто кафяво.
Съвет:
Налива се олио, колкото да покрие филето наполовина.
