Оризът е основна храна за повече от половината от населението на света и се консумира редовно от хора по цялата планета.
Оризът е добър източник на магнезий, фосфор, манган и други полезни минерали. Белият ориз не се счита за здравословен вариант. Той е силно обработен и е лишен от черупката (твърдо защитно покритие), триците (външен слой) и зародиша (богат на хранителни вещества). В същото време от кафявия ориз се отстранява само обвивката. Поради тази причина в белия ориз липсват много от витамините и минералите, присъстващи в кафявия ориз. Въпреки това, има някои случаи, когато белият ориз е най-добрият вариант.
Ще получите прилив на енергия
Оризът е отличен източник на въглехидрати, основното гориво за нашата енергия. Редовната консумация на ориз ще ви осигури постоянна енергия и ще ви помогне да се чувствате динамични през целия ден. Диетичните насоки предполагат, че въглехидратите трябва да съставляват около 40% до 65% от дневните ви калории.
Тъй като белият ориз е прост въглехидрат, той може да осигури по-бърз прилив на енергия от кафявия ориз, който е сложен въглехидрат и има по-нисък гликемичен индекс. Ако искате да избегнете енергиен дефицит, препоръчително е да ядете кафяв ориз, който осигурява по-устойчива енергия и не причинява скокове и след това спадове на кръвната захар, както белия ориз.
Ще боледувате по-малко
Оризът е източник на селен, минерал с антиоксидантни свойства. Тези антиоксиданти укрепват имунната ви система, което ви прави по-малко податливи на обикновени инфекции и други заболявания.
В световен мащаб оризът се смята за една от най-малко алергенните храни, което го прави идеален здравословен избор за хора, чувствителни към хранителни алергии и инфекции. Оризът е богат на витамини, минерали и аминокиселини, които насърчават здравето и помагат за контролиране на теглото.
Вашето храносмилане ще се подобри
Оризът, особено кафявият, е богат на фибри. Тези фибри помагат за улесняване на храносмилането и предотвратяват запек, като насърчават редовното движение на червата. Но обработените зърна от бял ориз съдържат по-малко фибри, така че е по-добре хората, които страдат от запек, да намалят консумацията си.
Оризът също е с много ниско съдържание на мазнини, което е идеално за по-лесно храносмилане. Консумацията на лесно смилаеми въглехидрати може да бъде полезна, ако имате стомашен дискомфорт поради вълнение или стрес, ако се възстановявате от заболяване или преди или след тренировка. Естествено, нито белият ориз, нито пълнозърнестият кафяв ориз съдържат глутен, което го прави идеален за тези, които следват диабетна диета.
Изграждане на мускули
Оризът е източник на протеин, който може да насърчи растежа и възстановяването на мускулната тъкан. Оризът е научно доказано, че е отличен източник на аминокиселини, които са от съществено значение за изграждането на протеини. Аминокиселините играят ключова роля в жизнената дейност на човешкото тяло. Тези киселини са необходими за синтеза на протеини, хормони и ензими.
Кръвоносната система се нормализира
Кафявият ориз е с ниско съдържание на натрий и богат на калий, което е добре за тези, които се опитват да контролират кръвното си налягане. Кафявият ориз се счита за пълнозърнест и изследванията подкрепят връзката между пълнозърнеста диета и намален риск от сърдечни заболявания, диабет и някои видове рак.
Ако страдате от анемия или друг вид недостиг на желязо, ежедневната консумация на ориз може да помогне за подобряване на здравето ви. Всъщност и белият, и кафявият ориз съдържат достатъчно количество желязо и фолиева киселина, които са от съществено значение за функционирането на човешкото тяло.
За да се насладите на ориз, като същевременно поддържате енергията и кръвната си захар стабилни, внимавайте за размера на порциите и ги комбинирайте със съставки, които съдържат протеини и мазнини. Здравето е много повече от калории и хранителни вещества, а и за радостта и насладата от храната. Ако Ви е била интересна тази статия, моля споделете в коментар.
