Един от най-честите проблеми, които възникват при приготвянето на сарми, е зелето. Много трудно е да го нацелиш по точния начин. За щастие, ако използвате препоръките от тази статия, този проблем ще ви заобиколи.
Преди да започнете да готвите, уверете се, че сте избрали правилната зелка. Тя трябва да бъде малка, с непокътнати и чисти листа, без признаци на заболяване или други дефекти.
Отстранете горните листа от зелето – не ви трябват. И е време да започнем да го готвим.
За целта отстранете най-твърдата част от зелето – дръжката. След това напълнете голяма тенджера с вода и я сложете на котлона.
След като водата достигне точката на кипене, добавете малко количество сол в тигана, а след това и самата зелка.
Гответе зелето до готовност, която можете да определите, като проверите листата за мекота. След като зелевите листа са готови, отрежете жилавите бели части. Вече ще имате страхотни листа, с които да си завиете сармички. Няма нищо сложно, ако следвате правилната последователност и не правите излишни действия.
