Зелето е било известно в Древен Рим. Хората отглеждали и ядели различни видове зеле, включително листно, зеле и карфиол. Зеленчукът е бил актуален за римляните в различни ястия. Комбинира се със сирене, варено, пържено и задушено месо. Римляните ценят зелето заради неговите хранителни свойства и способността да се съхранява дълго време. Те вярвали, че зелето помага за поддържане на здравето и дълголетието. Следователно зелето беше достъпно за всички слоеве от населението. Отглежда се в полета и градини, а също и се купува от пазарите. В наши дни зелето също е лесно да се купи в магазина. Следователно можем да направим здравословно ястие от този зеленчук – печено зеле.
Необходими продукти:
- зеле – 1 кг;
- соев сос – 100 мл.;
- оцет 6% – 3 супени лъжици;
- захар – 1 ч.л.;
- щипка сол;
- яйца – 4 бр.;
- щипка сух магданоз;
- Дижонска горчица – 1 ч.л.;
- майонеза – 4 супени лъжици;
- галета – 100 г.;
- брашно – 4 с.л.
Приготвяне на печено зеле:
Нарежете зелето на едри парчета и го наредете в тава за печене. Намажете зелето със смес от соев сос. В отделна купа разбийте яйцата със солта, сухия магданоз, горчицата и майонезата.
Смесете брашното и галетата, оваляйте всяко парче зеле в тях. Завийте зелето в яйчената смес и поставете върху хартия за печене. Покрийте зелето с хартия, напоена с вода. Печете зелето на 200 градуса за 30 минути. Получава се ароматно печено зеле. Това е много евтина и проста рецепта за всеки ден.
