Зелените са богати на фибри и много витамини и минерали, каза гастроентерологът Екатерина Кашух. Лекарят назова най-полезните зелени.
Според Кашух един от най-здравословните видове зеленолистни е магданозът. Съдържа много витамин С – три пъти повече от портокалите. А за да си набавите дневния прием на витамин К, необходим за кръвоносните съдове и сърцето, е достатъчно да изядете само десет грама пресен магданоз.
Магданозът съдържа калий, минерал, който подпомага функционирането на бъбреците и надбъбречните жлези и укрепва костите, както и калций и витамин А и бета-каротин, които са полезни за очите
Кашух нарича копър друг полезен вид зеленина. Съдържащите се в него магнезий, калций, желязо и витамин С ускоряват заздравяването на рани и укрепват имунната система, допълни гастроентерологът. В допълнение, копърът помага за поддържане на здравето на сърцето, тъй като помага за премахване на излишния холестерол от кръвта.
Полезен е и лукът – зелен и лучен. Според Кашух поддържа имунната система и облекчава протичането на настинките. Освен това тя препоръчва да се ядат рукола, тъй като е богата на калий, магнезий и калций, и мащерка, която съдържа калий, калций, манган, витамини А, В и С.
„Етеричните масла на тази билка помагат за лечение на кашлица, намаляват болките по време на менструация“, допълва лекарят.
По-рано гастроентерологът Диляра Лебедева предупреди да не се яде месо от акула, риба меч, риба тон, скумрия и марлин. Тя обясни, че тези риби натрупват през живота си тежки метали, като живак и кадмий, които могат да отровят човешкия организъм.
