Комбинацията от на пръв поглед несъвместими вкусове се превърна в тенденция в най-модерните ресторанти, но няма да намерите чесън с мед дори в най-оригиналните от тях. Въпреки това шумът около ползите от чесъна и меда е съвсем реален.
Всяка съставка съдържа антиоксидантни и антимикробни съединения, за да ви помогне да се почувствате по-добре, когато имате кашлица или хрема. И те могат да бъдат още по-ефективни, когато се използват заедно.
Ползи от тази комбинация
Когато имате настинка или друга инфекция, имунната ви система започва възпалителен отговор, за да се бори с болестта. И точно поради възпалението се усещат болки в гърлото, хрема или болки в тялото, обяснява д-р Райт.
Тук на помощ могат да дойдат медът и чесънът. Самият чесън е добре известен имунитет. А когато добавите мед към чесъна, увеличавате ползите.
Как да приготвим?
300 г (около 1 чаша) скилидки чесън, обелени и леко смачкани.
250 мл (около 1 чаша) суров, за предпочитане местен и органичен мед. Избягвайте пастьоризиран или преработен мед и няколко стръка от любимата ви билка (по желание).
Поставете обелените скилидки чесън в буркан с широко гърло (това ще улесни изваждането на скилидките). Добавете мед, колкото да покрие напълно чесъна.
Можете да добавите билки като прясна мащерка. Както при скилидките чесън, уверете се, че билките са напълно покрити и потопени в меда.
Покрийте буркана с капак, но не го затваряйте напълно, освен ако не използвате самовентилиращи се буркани.
Съхранявайте на хладно и тъмно място от няколко дни до няколко седмици. Оставете чесъна да ферментира. Ще е готово, когато започнете да забелязвате малки мехурчета по повърхността на меда. Ако го съхранявате на тъмно и хладно място, можете да го използвате няколко месеца.
Веднага след като запарката от чесън и мед е готова, можете да я вземете при първите признаци на настинка. Трябва да пиете по една лъжица от този мед няколко пъти на ден, за да облекчите възпаленото гърло, казва д-р Райт. Или добавете скилидка маринован смлян чесън и лъжица мед в чаша, пълна с гореща вода, и направете успокояващ чеснов чай.
Това съдържание не е заместител на професионален медицински съвет или диагноза. Винаги се консултирайте с Вашия лекар, преди да започнете каквото и да е лечение или превантивен план или да промените диетата си.
