За много хора овесените сладки са част от детството. Също така е вкусно лакомство за чай, храна за из път, лека закуска за работа или за дете на училище. Тези бисквитки се приготвят лесно, но не всеки знае тайните как да ги направи меки и нежни.
Как да си направим меки бисквити с овесени ядки
Поставете овесените ядки в блендер и смелете. Можете да го смилате напълно, до състояние на брашно, или можете да оставите парчета, които ще се усещат в тестото.
В голяма купа разбийте яйцето, добавете захарта и щипка сол и разбийте до гладкост.
Към яйчената смес добавете олио, лимонов сок или лимонена киселина и сода. Ако нямате сода за хляб, използвайте бакпулвер.
След това добавете смлените люспи към яйчената смес и разбъркайте добре всичко до гладкост. Брашното се пресява и се добавя на части. Всичко се разбърква отново добре.
Тестото трябва да е лепкаво, но не се притеснявайте – ще запази формата си. Внимавайте с брашното, тъй като твърде много от него прави бисквитките жилави.
По желание можете да добавите сушени плодове, захаросани плодове, всякакви ядки или натрошен шоколад към тестото. Ако искате овесени бисквитки с вкус на шоколад, заменете част от брашното с какао на прах – 1 с.л.
Поръсете масата с брашно и оформете тестото на топка. Нарежете го на 8 равни части. С мокри ръце оформете отрязаните парчета първо на топки, след което ги сплескайте на бисквитки.
Поставете хартия за печене върху лист за печене, след което поставете бисквитките. Загрейте фурната на 180 градуса и изпечете сладките за 30-40 минути.
Готовите сладки трябва да са леко хрупкави по краищата и нежни и меки отвътре.
