Изварата е не само вкусен, но и изключително полезен продукт, особено за възрастните хора. Той е отличен източник на основни хранителни вещества, но консумацията му изисква внимателно обмисляне.
Ползите от изварата с ферментирало мляко за хора над 60 години
Укрепване на костите
С възрастта рискът от остеопороза се увеличава, така че калцият, който е богат на извара, става незаменим. Поддържа плътността на костите, предотвратявайки фрактури.
Освен калций, изварата съдържа фосфор, който също е важен за здравето на костите.
Поддържане на мускулна маса
Саракопенията (загуба на мускулна маса) е често срещан проблем сред възрастните хора. Протеинът, съдържащ се в сиренето, помага за поддържане на мускулния тонус, подобрява силата и мобилността.
Протеинът също помага за възстановяването на тъканите и укрепва имунната система.
Подобрено храносмилане
Млечнокиселите бактерии в сиренето поддържат здравата чревна микрофлора, подобряват храносмилането и предотвратяват запек.
Сиренето е лесно смилаемо, което го прави идеален продукт за хора с чувствително храносмилане.
Витамини и минерали
Сиренето съдържа витамини от група В, които са от съществено значение за нервната система, както и витамини А и D, които са важни за зрението и имунитета.
Освен това е източник на минерали като калий и магнезий, които подпомагат работата на сърцето и нервната система.
Подобрява състоянието на кожата
Изварата съдържа антиоксидантни съединения, селен и витамин Е, които помагат в борбата със свободните радикали и насърчават почистването и укрепването на кожата. Ако редовно ядете извара, това ще насърчи производството на колаген в кожата, което забавя процеса на стареене и предпазва от появата на бръчки.
Как правилно да консумирате извара с ферментирало мляко
Изберете нискомаслено извара
Най-добрият вариант е извара със съдържание на мазнини до 5%.
Започнете с малки порции
Наблюдавайте реакцията на тялото.
Вземете предвид индивидуалните характеристики
Ако имате хронични заболявания, консултирайте се с Вашия лекар.
Комбинирайте с други продукти
Яжте извара със зеленчуци, плодове и зърнени храни за балансирана диета.
Разнообразие
Включете козе сирене в диетата си, защото то е богат източник на калций и протеини, които са от съществено значение за поддържането на здрави кости.
